对爱酒和懂酒的人来说，每一瓶酒都富有生命，酒窖是保存美酒风味和生命力的场所。
储存环境的温湿度变化，是美酒储存效果的重要影响因素，因此，稳定酒窖合理温湿度环境至关重要。
对葡萄酒而言：温度剧变会导致葡萄酒死亡。
温度过高会导致木塞水分蒸发、干裂而加速葡萄酒的氧化，而温度过低又会导致木塞弹性降低，容易打碎掉渣。
当环境温度低于-5°C 时，葡萄酒中的酒石酸就很容易形成结晶，瓶中就会带有棕红色的沉淀。出现结晶沉淀，对红酒酒体的外观会有影响，饮用口感也会产生一些细微的颗粒感，影响品质。
若酒窖温度忽高忽低，酒瓶里的水分和酒精会缓慢通过瓶塞的微小缝隙产生不同程度的蒸发损耗，瓶中的液面会缓慢降低，这意味着瓶内空气更多，红酒氧化的风险也相对更高。
通常情况下，理想的葡萄酒储存温度为10℃-16℃，12℃是最佳温度，温度变化最好不超过5℃。
湿度过低，对葡萄酒而言，软木塞将会萎缩，导致葡萄酒发生氧化和漏液的现象。
湿度过高将会产生潮湿现象。若酒窖空气湿度长期超过80%RH，葡萄酒瓶口的软木塞就会发霉，霉菌若只出现在酒塞或瓶盖外部，对酒的品质并没有影响，但若酒塞已霉至里面，那么酒体就会受影响了。
葡萄酒的最佳储存湿度，是恒定保持在70%RH左右。 功能特点：制冷、制热、除湿、加湿
温控范围：12～20℃，灵敏度±1℃
湿控范围：55～70%RH，灵敏度±5%RH
松井恒温恒湿机是专门针对酒窖研发设计的一款产品，控制精准稳定、运行安静、安装便捷、安全可靠。
产品以电作为动力，通过压缩机冷冻除湿，PTC加热升温，PTC等温加湿，实现受控区域温湿度恒定。
产品能够针对白酒、葡萄酒、黄酒、果酒等不同酒类的不同温湿度储存要求，进行合理的温湿度调控，恒定酒窖理想的温湿度环境。
酒窖温湿度环境对美酒储存品质事关重要。松井酒窖专用恒温恒湿机，精准控温控湿，恒定酒窖合理温湿度环境，守护美酒品质。
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